CURS DE MANIPULADORS D'ALIMENTS

Descripció general del curs: Curs destinat a persones interessades en treballar o realitzar algun tipus d'activitat en la que hagin de fer algun tipus de manipulació d'alilments.

Modalitat: Presencial

Durada: 8 hores

Àrees: Conceptes generals en la manipulació d'aliments; Higiene d'instal·lacions i equips; El Pla d'Anàlisis de Perills i Punts de Controls Crítics (APPCC); Emmagatzematge dels aliments; Conservació dels aliments; Preparació i servei; Tècniques de conservació.

Acreditació: Certificat de Manipulador d'Aliments (expedit després de la superació d'una prova que acrediti l'assimilació de continguts).